理 事 ･ 監 事
| 名誉会長 | 新垣 勝信 | 台湾 國立澎湖科技大學 客員講師 台湾 健行科技大學 客員講師 元くもじ保育園・元まきし保育園 / 園長 |
| 会長 | 塩川 学 | The BAR siokawa 代表 曙アルミサッシセンター |
| 副会長 国際局長 |
親泊 ｴﾄﾞﾜｰﾄﾞ | 関西ペイント販売株式会社 グローバルプロジェクト顧問 沖縄県吹付塗装工業会 専務理事 |
| 副会長 | 喜瀬 真三 | (一社)泡盛マイスター協会 講師委員 |
| 専務理事 | 添石 洋一 | 沖縄カクテル百貨 馬良亭 オーナー (一社)泡盛マイスター協会認定 シニアマイスター |
| 常務理事 | 池原 美智代 | 株式会社 IMPACT GROUP 代表 |
| 理 事 | 上原 彰太 | Bar 才谷屋 オーナー (一社)泡盛マイスター協会 講師委員会 委員長 |
| 理 事 IT担当 |
登野城 忠男 | ネットリンク株式会社 代表取締役 |
| 理 事 国際部 |
大城 孝介 | BAR KO-T オーナー |
| 理 事 | 小嶺 直正 | (一社)泡盛マイスター協会 講師委員 |
| 理 事 | 金城 裕子 | NTTビジネスソリューションズ 光ビジネス営業部、光ビジネス営業部門 九州営業担当（沖縄） |
| 理 事 | 内田 充 | 東京海上日動火災保険株式会社 |
| 理 事 | 土井 泰裕 | BO-CHIRA オーナー |
| 理 事 | 安里 昌太 | 黒帯酒房桜坂 店長 |
| 理 事 | 嘉数 元樹 | (一社)泡盛マイスター協会 講師委員 |
顧問・相談役（敬称略）
| 最高顧問 | 金城 榮喜 | 教育学博士、経済学博士、理学博士 |
| 名誉顧問 | 小泉 武夫 | 学校法人 東京農業大学 名誉教授 |
| 名誉顧問 | 椎名 誠 | 作家 |
| 名誉顧問 | 安田 正昭 | 国立大学法人 琉球大学 名誉教授 |
| 名誉顧問 | 下地 幹郎 | 元 衆議院議員 |
| 名誉顧問 | 嘉数 昇明 | 沖縄協栄産業株式会社 代表取締役会長 元 沖縄県副知事 |
| 名誉顧問 | 上田 和男 | NPO法人 カクテルコミュニケーション・ソサエティー カクテルアーティスト 銀座ＴＥＮＤＥＲ オーナーバーテンダー |
| 名誉顧問 | 毛利 隆雄 | NPO法人 プロフエッショナル・バーテンダーズ機構 エグゼグティブスペシャルリスト 銀座毛利バー オーナーバーテンダー |
| 名誉顧問 | 國場 幸之助 | 衆議院議員 国土交通省副大臣 |
| 顧 問 | 照屋 兼一 | 沖縄弁護士会所属 照屋兼一法律事務所 弁護士 |
| 相 談 役 | 箕田 和男 | フリーアナウンサー みのかずのBar オーナー |
| 相 談 役 | 我如古 正 | 株式会社ホテルロイヤルオリオン |
| 相 談 役 | 津波古 健 | 株式会社ホテルロイヤルオリオン |
| 相 談 役 | 渡嘉敷 充 | 株式会社インパクトエンジン 代表取締役 |
試験認証審査委員会
| 委員長 | 外山 英博 | 国立大学法人 琉球大学 農学部 教授 |
| 副委員長 | 喜瀬 真三 | 協会相談役 / 古酒研究部 部長 |
| 審査委員 | 比嘉 賢一 | 沖縄県工業技術センター 食品・醸造班 班長 |
| 審査委員 | 上原 彰太 | 協会専務理事 / 講師委員会 委員長 Bar 才谷屋 店主 |
| 審査委員 | 小嶺 直正 | 協会理事 / 泡盛支援事業部長 |
| 審査委員 | 安里 昌太 | 協会理事 / 古酒研究部 副部長 黒帯酒房 店長 |
| 審査委員 | 添石 洋一 | 協会専務理事 |
| 審査委員 | 与那覇 英立 | 愛知県支部 支部長 泡盛・琉球料理いちゃりばちょーでー 酒長 |
委 員
| 国際局長 | 親泊 ｴﾄﾞﾜｰﾄﾞ | 協会副会長 関西ペイント販売株式会社 グローバルプロジェクト顧問 沖縄県吹付塗装工業会 専務理事 |
| 国際局 | 中村 麻美子 | 株式会社琉球銀行 |
| 国際局 | 垣花 みゆき | 沖縄県科学技術センター |
| 名誉会長付 運営戦略委員長 |
伊佐 範誠 | ふしぎや オーナー |
| 愛知県支部 支部長 | 与那覇 英立 | 泡盛・琉球料理いちゃりばちょーでー 酒長 |
| 関東支部 支部長 | 小西 美穂子 | 難波動物病理検査ラボ |
| 医学アドバイザー | 吉田 貞夫 | ちゅうざん病院 副院長 / 金城大学 客員教授 |
講師委員会
| 委員長 | 上原 彰太 | 協会理事 / 試験認証審査委員 Bar 才谷屋 店主 |
| 講 師 | 喜瀬 真三 | 協会理事/古酒研究部 部長 |
| 講 師 | 安里 昌太 | 協会理事/古酒研究部 副部長 |
| 講 師 | 添石 洋一 | 協会理事 / 協会認定 シニアマイスター |
| 講 師 | 小嶺 直正 | 協会理事 / 試験認証審査委員 |
| 講 師 | 浦添 智美 | 株式会社沖縄海邦銀行 |
| 講 師 | 内田 充 | 協会理事 / 東京海上日動火災保険株式会社 |
| 講 師 | 内田 直美 | EY Japan株式会社 |
| 講 師 | 岩渕 そよ | 民宿 やんばるくいな荘 |
| 講 師 | 嘉数 元樹 | 協会理事 / 認定講師 |
| 講 師 | 土井 泰裕 | 協会理事 / BO-CHIRA オーナー |
| 関東地区 講 師 |
小西 美穂子 | 難波動物病理検査ラボ |
| 関東地区 講 師 |
澤田 真人 | 本山デンタルクリニック医院長 / 医学博士 |
| 関東地区 講 師 |
北谷 知生 | シンワフーズケミカル株式会社 代表取締役 |
| 関東地区 講 師 |
小杉 宗谷 | 地方公務員 / 逗子沖縄まつり実行委員 |
| 関東地区 講 師 |
藤野 昌也 | 富士通株式会社 |
| 関東地区 講 師 |
鶴田 和久 | SCSK株式会社 |
琉球大学・沖縄大学・沖縄国際大学・台湾國立澎湖科技大學・台湾健行科技大學・台湾國立臺東専科学校
等の教育施設に客員講師及び非常勤講師として派遣
