一般社団法人　泡盛マイスター協会概要

名　称　　　一般社団法人 泡盛マイスター協会：Ａ・Ｍ・Ａ：AWAMORI　MEISTER　ASSOCIATION
設　立　　　平成15年４月20日　　任意団体として発足
平成17年３月24日　　沖縄県公益法人：社団法人許可
平成26年3月18日　 公益法人改正法により一般社団法人移行
役　員　　会 長　小嶺 直正
副会長　　安里 昌太
副会長　　渡嘉敷 充
専務理事　添石 洋一
常務理事　池原 美智代
＊役員名簿別紙参照
事務局　 〒900-0013沖縄県那覇市牧志１－１－４高良ビル３階　　　TEL：098-988ｰ0918 （2024年10月より変更）
https://ama.ryukyu
取引銀行　　琉球銀行　松尾支店
姉妹団体　　台北市調酒協会・社団法人 台湾飲料調製協会・社団法人 韓国バーテンダー協会
姉妹団体　　シンガポール バーテンダー＆ソムリエ協会
友好団体　　沖縄県酒造組合・沖縄県酒造協同組合
NPO法人　カクテルコミニュケーションソサエティー【C.C.S】本部:東京銀座
NPO法人　プロフェショナルバーテンダーズ機構【P.B.O】本部：東京銀座

沿　革

平成１５年
４月　設立総会（パシフィックホテル沖縄）
７月　那覇市民講座（石嶺公民館主催）泡盛入門とテイスティング
９月　第１回泡盛マイスターセミナー「泡盛の製造」　講師　照屋比呂子
９月　北海道札幌飲食店関係者講習会及び沖縄フェアー展：泡盛講習及びカクテル提供
１１月　第２回泡盛マイスターセミナー「麹菌と発酵食品」　講師　安田　正昭（琉球大学農学部教授）
１２月　那覇空港ビルディング株式会社：泡盛講習会（空港売店対象）
平成１６年
２月 【内閣総理大臣杯】全国泡盛カクテル・コンテスト開催
主催：沖縄県社交飲食業生活衛生同業組合　協力：泡盛マイスター協会
３月　米国サンフランシスコ・ナパ・ワイナリー視察
４月　泡盛マイスター・アドバイザー呼称資格認定第一次筆記試験
５月　具志川青年会議所：泡盛講習会
１１月　第一号泡盛マイスター[20名]・泡盛アドバイザー[3名]誕生
平成１７年
３月　沖縄県知事より公益法人：社団法人許可
４月　沖縄大学 「泡盛マイスター･泡盛アドバイザー養成講座」正規授業として開講
（泡盛マイスター協会寄付講座）
６月　泡盛学会設立・沖縄大学と泡盛マイスター協会が中心となって設立
平成１８年
２月　米国ロサンゼルスにて泡盛カクテル及び泡盛試飲会開催
１０月　米国本部設立：ハワイ州ホノルル市　AWAMORI　MEISTER　ASSOCIATION　USA
平成19年
３月　沖縄県泡盛マイスター認証制度　　認証機関指定第001号：県知事より指定
４月『外務大臣』杯2007アワモリスピリッツカクテルチャレンジインホノルル開催
平成２０年
１０月　特別講演会「古くて新しい麹菌―酒造りから地球温暖化対策まで」
講師　北本勝ひこ（東京大学農学部・農学生命科学研究科　教授）
１１月　泡盛マイスター協会設立5周年記念講演「泡盛と健康」　講師　目良純一郎（医学博士）
１１月　琉球大学・産学官連携「泡盛学」キックオフシンポジウム　～泡盛の歴史について　講師：喜瀬真三
平成２１年
９月　第一回『総務大臣』杯全日本泡盛マイスター技能競技大会開催：ﾊﾟｼﾌｨｯｸﾎﾃﾙ沖縄
１０月　「発酵学を中心とした農商工連携を担う人材育成プログラム」担当科目：琉球泡盛学・泡盛実習
主催：国立大学法人琉球大学農学部　期間:平成22年3月20日まで
平成22年
5月　第二回『内閣総理大臣』賞全日本泡盛マイスター技能競技大会開催：ﾊﾟｼﾌｨｯｸﾎﾃﾙ沖縄
6月　台湾フードフェスタ『沖縄の夕べ』参加
6月　「発酵学を中心とした農商工連携を担う人材育成プログラム」担当科目：琉球泡盛学・泡盛実習
8月　平成22年度泡盛マーケティング総合事業参加・東京、大阪、北海道、名古屋
10月　台湾　台北市調酒協会姉妹協定締結：県庁記者会見室
11月　台湾ゴールデンカップカクテルコンテスト国際大会初参加
平成23年
3月　平成22年度沖縄国際航空物流ハブ活用推進事業:：上海プロモーション参加
8月　沖縄大学夏季集中講義「沖縄ショートプログラム」特別講演会/講師：照屋充子
9月　平成23年度泡盛マーケティング総合事業参加・東京、大阪、名古屋
9月　社団法人台湾飲料調製協会姉妹協定締結：県庁記者会見室
10月　琉球大学『泡盛醸造学』正規授業開講：担当科目・泡盛学、泡盛マイスター実習
11月　平成22年度沖縄国際航空物流ハブ活用推進事業:：上海プロモーショ
12月　台湾 清雲科技大學NHK同行密着取材
平成24年
1月　台湾 清雲科技大學『琉球泡盛学』正規授業合意調印式：同大學
4月　沖縄国際大学『琉球泡盛学』正規授業として開講（泡盛マイスター協会寄付講座）
11月 韓国FOOD　WEEK　20012及び｢泡盛商談会｣参加：ジェトロ・沖縄県物産公社・参加
11月　台湾FEEL　OKINAWA沖縄物産展・参加
平成25年
1月　香港｢沖縄文化美食祭｣参加
3月　シンガポール｢泡盛試飲・商談会｣参加：ジェトロ・沖縄県物産公社・参加
3月　社団法人韓国バーテンダー協会姉妹協定締結・韓国
4月　台湾 健行科技大學(名称変更／健行科技大學)・新垣勝信会長、塩川　学専務理事　同大学客員講師就任
9月　台湾 国立專科学校『琉球泡盛学』セミナー合意締結：同学校
新垣勝信会長、喜瀬真三副会長、照屋充子副会長、塩川　学専務理事　同学校客員講師就任
11月　台湾 国立專科学校『琉球泡盛学』第1回セミナー11/16.17開催
平成26年
１月　台湾健行科技大学インターンシップ生５名受け入れ／リザンシーパーク谷茶ベイ
2月　台湾健行科技大学商学部応用外国語学科「琉球泡盛学」開講調印式
5月　米国総領事館主催/マイスター派遣泡盛カクテル提供　総領事公邸
10周年式典及び第9期春季総会　パシフィックﾎﾃﾙ沖縄
8月　世界遺産登録準備委員会発足　県庁記社会見室
9月　第1回世界遺産登録準備委員会　/　協会研修室
11月　 第1回世界遺産シンポジウム『黒麹菌食文化圏における琉球料理および琉球泡盛を瀬秋遺産に』
沖縄県立博物館・美術館　講堂
11月　 台湾国立澎湖鍵大學『琉球泡盛学』講座開設調印式
平成27年
4月 沖縄県知事支援要請　/　世界遺産登録推進委員会