基本理論講習会・基本実技講習会

基本理論講習会開催のお知らせ
表題の通り、平成29年度講習会を下記のとおり開催いたします。
会員様及び泡盛マイスターの皆様のご参加をお待ちしております。

【基本理論講習会】東京会場

講座期間:2017年4月23日~7月2日 全5回 日曜日
講習会時間:11時~14時(3時間授業)
場所:wine bar M   http://wine-m.jp/
東京都渋谷区恵比寿西1-3-5 アルス恵比寿メイクス2F TEL 03-3464-1788
講座内容:理論(泡盛に関する基本的な知識と沖縄の歴史を含む総合的な知識講座)
使用教本:2017年度版泡盛マイスター理論教本
定員:15名(定員になり次第締め切ります。)

定員に達し次第締め切らせて頂きます。
受講生が5名未満の場合は中止となりますので、予めご了承ください。

 受講要件:泡盛マイスター協会会員向けの講習会となりますので、受講ご希望の方は、入会の手続きを行って下さい。
(入会金:5,000円  年会費15,000円)

受講料金:1回:3,240円(消費税込)
泡盛マイスター保持者 2,160円(消費税込)
*5回分まとめてお支払することも可能です。
3,240円×5回=16,200円(消費税込)

泡盛マイスター保持者 2,160円×5回=10,800円(消費税込)

2017年度版 泡盛マイスター理論教本 全3冊(予定) 10,584円(消費税込)
*  教本をお持ちでない方は協会にご注文下さい。
納付確認後、開講当日に教本を配布致します。
(4月23日に1冊配布し、残りの教本は順次、配布致します。)

※一旦納付された教本代及び講習会代金は返金致しかねますので、
ご了承のうえお申し込み下さい。(開講しない場合は返金いたします)

納付先:琉球銀行 松尾支店 普通預金 NO.501604
一般社団法人泡盛マイスター協会 TEL:098-861-5403

*お願い 受講希望の方は必ずご予約お願い致します。
ご予約がない場合は、受講できませんので悪しからずご了承下さい。
予約受付:TEL098-861-5403
E-mail: support@ama.ryukyu 

【日程及び講義内容】

講座日 カリキュラム 予約受付締切
1 423

教本№1

「①酒入門」‐酒の分類等‐
「②焼酎」‐原料の違いによる焼酎‐
「③泡盛入門」‐泡盛の定義・泡盛の名前の
由来等‐酎等‐
413 ()
2 57

教本№1

「④蒸留酒を中心とした酒の歴史」
‐蒸留技術の発展等‐
「⑤泡盛・沖縄の歴史」
‐沖縄の概要・歴史・文化等‐
427 ()
3 6 4

教本№2

「⑥泡盛の製造」
‐泡盛製造の原理・工程等、蒸留機(常圧・減圧)蒸留について等‐
「⑦古酒・⑧酒器・⑨表示」
‐古酒の定義・熟成過程・仕次ぎ等‐
「⑩酒造所ガイド」
‐沖縄県酒造組合加盟酒造所紹介‐
525 ()
4 618

教本№3

「⑪酒・泡盛の科学、⑫酒と健康」
‐酒の主成分・酔いの原因等‐
「⑬世界の食文化・世界の代表料理基礎」
 ‐世界の六文化圏等‐
[⑭日本料理基礎・⑮琉球料理・⑯食品衛生」
‐日本料理・琉球料理の特色、食中毒関連等‐
68 ()
5 72
教本
№1-3
「⑰世界の酒」
‐5大ウイスキー基本、4大スピリッツ基本等‐
「⑱カクテル・泡盛カクテル・新しい飲み方等」
‐世界の代表的なカクテル・泡盛カクテル等‐「まとめ」
622 ()

 

* 諸般の事情により日程及び講義内容が変更になる場合がありますのでご了承下さい。

※模擬試験:沖縄会場 7月23日(日)  東京会場 7月30日(日)予定
本試験:沖縄会場・東京会場  8月 6日(日)予定

 

【基本理論講習会】沖縄会場

 講座期間:2017年4月23日~7月9日 全5回 日曜日
講習会時間:14時~17時(3時間授業)

場所:泡盛マイスター協会 研修室 那覇市牧志1-1-4 高良ビル3階
TEL:098-861-5403
講座内容:理論(泡盛に関する基本的な知識と沖縄の歴史を含む総合的な知識講座)
使用教本:2017年度版泡盛マイスター理論教本
定員:20名(定員になり次第締め切ります。)
定員に達し次第締め切らせて頂きます。
受講生が5名未満の場合は中止となりますので、予めご了承ください。
受講要件:泡盛マイスター協会会員向けの講習会となりますので、受講ご希望の方は、入会の手続きを行って下さい。
(入会金:5,000円  年会費15,000円)
受講料金:1回:3,240円(消費税込)・
泡盛マイスター保持者 2,160円(消費税込)
*5回分まとめてお支払することも可能です。
3,240円×5回=16,200円(消費税込)
泡盛マイスター保持者 2,160円×5回=10,800円(消費税込)

2017年度版 泡盛マイスター理論教本 全3冊(予定) 10,584円(消費税込)
*  教本をお持ちでない方は協会にご注文下さい。
納付確認後、開講当日に教本を配布致します。
(4月23日に1冊配布し、残りの教本は順次、配布致します。)

※一旦納付された教本代及び講習会代金は返金致しかねますので、
ご了承のうえお申し込み下さい。(開講しない場合は返金いたします)

納付先:琉球銀行 松尾支店 普通預金 NO.501604
一般社団法人泡盛マイスター協会 TEL:098-861-5403

*お願い 受講希望の方は必ずご予約お願い致します。
ご予約がない場合は、受講できませんので悪しからずご了承下さい。

 予約受付:TEL098-861-5403
E-mail: support@ama.ryukyu

【日程及び講義内容】

講座日 カリキュラム 予約受付締切
1 423

教本№1

「①酒入門」‐酒の分類等‐
「②焼酎」‐原料の違いによる焼酎‐
「③泡盛入門」‐泡盛の定義・泡盛の名前の
由来等‐酎等‐
413 ()
2 514

教本№1

「④蒸留酒を中心とした酒の歴史」
‐蒸留技術の発展等‐
「⑤泡盛・沖縄の歴史」
‐沖縄の概要・歴史・文化等‐
5  2 ()
3 6 4

教本№2

「⑥泡盛の製造」
‐泡盛製造の原理・工程等、蒸留機(常圧・減圧)蒸留について等‐
「⑦古酒・⑧酒器・⑨表示」
‐古酒の定義・熟成過程・仕次ぎ等‐
「⑩酒造所ガイド」
‐沖縄県酒造組合加盟酒造所紹介‐
525 ()
4 625

教本№3

「⑪酒・泡盛の科学、⑫酒と健康」
‐酒の主成分・酔いの原因等‐
「⑬世界の食文化・世界の代表料理基礎」
‐世界の六文化圏等‐
[⑭日本料理基礎・⑮琉球料理・⑯食品衛生」
‐日本料理・琉球料理の特色、食中毒関連等‐
615 ()
5 7 9

教本

№1-3

「⑰世界の酒」
‐5大ウイスキー基本、4大スピリッツ基本等
「⑱カクテル・泡盛カクテル・新しい飲み方等」
‐世界の代表的なカクテル・泡盛カクテル等‐
「まとめ」
629 ()

 

* 諸般の事情により日程及び講義内容が変更になる場合がありますのでご了承下さい。
※模擬試験      7月23日(日)  予定
本試験   8月 6日(日) 予定

 

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基本実技講習会開催のお知らせ
表題の通り、平成28年度講習会を下記のとおり開催いたします。 会員様及び泡盛マイスターの皆様のご参加をお待ちしております。

【基本実技講習会】 東京会場

【基本実技講習会】使用教本:2016年度版泡盛マイスター実技教本
講座期間:2016年10月9日~2017年1月15日 全6回 日曜日
講習会時間:12時~15時(3時間授業) 講習会場::wine bar M
http://wine-m.jp/ 東京都渋谷区恵比寿西1-3-5 アルス恵比寿メイクス2F TEL 03-3464-1788

【日程及び講義内容】

回数 講義日 講義内容 予約受付締切
第1回 10月9日(日) テイスティング基礎 9月29日(木)
第2回 10月30日(日) テイスティング 10月20日(木)
第3回 11月13日(日) テイスティング 11月2日(木)
第4回 11月27日(日) テイスティング 11月17日(木)
第5回 12月18日(日) テイスティング・度数当て等 12月8日(木)
第6回 2017年
1月15日(日)
サービス作法 1月5日(木)

* 諸般の事情により日程及び講義内容が変更になる場合がありますのでご了承下さい。
定  員:関東会場15名(定員になり次第締め切ります。)
定員に達し次第締め切らせて頂きます。
受講生が5名未満の場合は中止となりますので、予めご了承ください。
受 講 料 1回:会 員 5,400円
*6回分まとめてお支払することも可能です。
会員5,400円×6回=32,400円
使用教材:泡盛マイスター実技教本1冊  4,104円(消費税込)3,800円(本体価格)
テイスティンググラス3脚セット 3,078円(消費税込)2,850円(本体価格)
教本及びテイスティンググラス、ミネラルウォーター(常温)は各自ご持参下さい。
当日はすぐにグラスを使用できる状態で(自宅にて洗浄し)ご持参下さい。
お持ちでない方は協会にご注文下さい。    納付先:琉球銀行 松尾支店 普通預金 NO.501604
*第1回目予約受付・受講料納付期限 915日(木)まで
一般社団法人泡盛マイスター協会 TEL:098-861-5403
現金の授受は致しかねます。必ず下記へ納付してください。
※一旦納付された教材費は返金致しかねますので、ご了承のうえお申し込み下さい。
(教本・テイスティンググラスをご注文済の方は当日会場で配布致します。)
お願い! 受講希望の方は必ずご予約お願い致します。 
※会員向けの講習会となりますので、受講ご希望の方は、入会の手続きを行って下さい。→入会案内をご覧ください
予約受付:TEL098-861-5403 Email: support@ama.ryukyu
ご予約なき場合受講できませんので悪しからずご了承下さい。

 

【基本実技講習会】沖縄会場
使用教本:2016年度版泡盛マイスター実技教本
講座期間:2016年10月16日~2017年1月15日 全6回 日曜日
講習会時間:14時~17時(3時間授業)
講習会場:泡盛マイスター協会 研修室 那覇市牧志1-1-4 高良ビル3階
TEL : 098-861-5403

【日程及び講義内容】

回数 講義日 講義内容 予約受付締切
第1回 10月16日(日) テイスティング・サービス作法 10月6日(木)
第2回 10月30日(日) テイスティング・サービス作法 10月20日(木)
第3回 11月13日(日) テイスティング・サービス作法 11月2日(木)
第4回 11月27日(日) テイスティング・サービス作法 11月17日(木)
第5回 12月18日(日) テイスティング・サービス作法 12月8日(木)
第6回 2017年
1月15日(日)
テイスティング・サービス作法 1月5日(木)

* 諸般の事情により日程及び講義内容が変更になる場合がありますのでご了承下さい。
定  員:沖縄会場20名
定員に達し次第締め切らせて頂きます。
受講生が5名未満の場合は中止となりますので、予めご了承ください。
受 講 料 1回:会 員 5,400円
*6回分まとめてお支払することも可能です。
会員5,400円×6回=32,400円
使用教材:泡盛マイスター実技教本1冊  4,104円(消費税込)3,800円(本体価格)
テイスティンググラス3脚セット 3,078円(消費税込)2,850円(本体価格)
教本及びテイスティンググラス、ミネラルウォーター(常温)は各自ご持参下さい。
当日はすぐにグラスを使用できる状態で(自宅にて洗浄し)ご持参下さい。
お持ちでない方は協会にご注文下さい。
*第1回目予約受付・受講料納付期限 9月15日(木)まで
一般社団法人泡盛マイスター協会 TEL:098-861-5403
現金の授受は致しかねます。必ず下記へ納付してください。
納付先:琉球銀行 松尾支店 普通預金 NO.501604
※一旦納付された教材費は返金致しかねますので、ご了承のうえお申し込み下さい。
(教本・テイスティンググラスをご注文済の方は当日会場で配布致します。)
お願い! 受講希望の方は必ずご予約お願い致します。
※会員向けの講習会となりますので、受講ご希望の方は、入会の手続きを行って下さい。。→入会案内をご覧ください
予約受付:TEL098-861-5403 Email: support@ama.ryukyu
ご予約なき場合は受講できませんので悪しからずご了承下さい。

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メディア掲載情報

  1. DSCF2834
    2016年8月4日の沖縄タイムス、経済面に泡盛マイスター協会の海外での活動が掲載されました。
  2. 国際カクテル大会終了に、シンガポール&ソムリエ協会(ABSS)の役員の方々と、泡盛マイスター協会(AMA)の新垣会長ほか。
    2016年8月3日の琉球新報、経済面に泡盛マイスター協会の海外での活動が掲載されました。
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