協会概要・沿革

一般社団法人 泡盛マイスター協会概要

名 称   一般社団法人 泡盛マイスター協会:A・M・A:AWAMORI MEISTER ASSOCIATION
設 立   平成15年4月20日  任意団体として発足
平成17年3月24日  沖縄県公益法人:社団法人許可
平成26年3月18日  公益法人改正法により一般社団法人移行
役 員   会 長  新垣 勝信
副会長  喜瀬 真三
専務理事 小嶺 直正
*役員名簿別紙参照
事務局  〒900-0013沖縄県那覇市牧志1-1-4高良ビル3階   TEL:098-861-5403
http://ama.ryukyu
取引銀行  琉球銀行 松尾支店
姉妹団体  台北市調酒協会・社団法人 台湾飲料調製協会・社団法人 韓国バーテンダー協会
姉妹団体  シンガポール バーテンダー&ソムリエ協会
友好団体  沖縄県酒造組合・沖縄県酒造協同組合
NPO法人 カクテルコミニュケーションソサエティー【C.C.S】本部:東京銀座
NPO法人 プロフェショナルバーテンダーズ機構【P.B.O】本部:東京銀座

 

沿 革

平成15年
4月 設立総会(パシフィックホテル沖縄)
7月 那覇市民講座(石嶺公民館主催)泡盛入門とテイスティング
9月 第1回泡盛マイスターセミナー「泡盛の製造」 講師 照屋比呂子
9月 北海道札幌飲食店関係者講習会及び沖縄フェアー展:泡盛講習及びカクテル提供
11月 第2回泡盛マイスターセミナー「麹菌と発酵食品」 講師 安田 正昭(琉球大学農学部教授)
12月 那覇空港ビルディング株式会社:泡盛講習会(空港売店対象)
平成16年
2月 【内閣総理大臣杯】全国泡盛カクテル・コンテスト開催
主催:沖縄県社交飲食業生活衛生同業組合 協力:泡盛マイスター協会
3月 米国サンフランシスコ・ナパ・ワイナリー視察
4月 泡盛マイスター・アドバイザー呼称資格認定第一次筆記試験
5月 具志川青年会議所:泡盛講習会
11月 第一号泡盛マイスター[20名]・泡盛アドバイザー[3名]誕生
平成17年
3月 沖縄県知事より公益法人:社団法人許可
4月 沖縄大学 「泡盛マイスター・泡盛アドバイザー養成講座」正規授業として開講
(泡盛マイスター協会寄付講座)
6月 泡盛学会設立・沖縄大学と泡盛マイスター協会が中心となって設立
平成18年
2月 米国ロサンゼルスにて泡盛カクテル及び泡盛試飲会開催
10月 米国本部設立:ハワイ州ホノルル市 AWAMORI MEISTER ASSOCIATION USA
平成19年
3月 沖縄県泡盛マイスター認証制度  認証機関指定第001号:県知事より指定
4月『外務大臣』杯2007アワモリスピリッツカクテルチャレンジインホノルル開催
平成20年
10月 特別講演会「古くて新しい麹菌―酒造りから地球温暖化対策まで」
講師 北本勝ひこ(東京大学農学部・農学生命科学研究科 教授)
11月 泡盛マイスター協会設立5周年記念講演「泡盛と健康」 講師 目良純一郎(医学博士)
11月 琉球大学・産学官連携「泡盛学」キックオフシンポジウム ~泡盛の歴史について 講師:喜瀬真三
平成21年
9月 第一回『総務大臣』杯全日本泡盛マイスター技能競技大会開催:パシフィックホテル沖縄
10月 「発酵学を中心とした農商工連携を担う人材育成プログラム」担当科目:琉球泡盛学・泡盛実習
主催:国立大学法人琉球大学農学部 期間:平成22年3月20日まで
平成22年
5月 第二回『内閣総理大臣』賞全日本泡盛マイスター技能競技大会開催:パシフィックホテル沖縄
6月 台湾フードフェスタ『沖縄の夕べ』参加
6月 「発酵学を中心とした農商工連携を担う人材育成プログラム」担当科目:琉球泡盛学・泡盛実習
8月 平成22年度泡盛マーケティング総合事業参加・東京、大阪、北海道、名古屋
10月 台湾 台北市調酒協会姉妹協定締結:県庁記者会見室
11月 台湾ゴールデンカップカクテルコンテスト国際大会初参加
平成23年
3月 平成22年度沖縄国際航空物流ハブ活用推進事業::上海プロモーション参加
8月 沖縄大学夏季集中講義「沖縄ショートプログラム」特別講演会/講師:照屋充子
9月 平成23年度泡盛マーケティング総合事業参加・東京、大阪、名古屋
9月 社団法人台湾飲料調製協会姉妹協定締結:県庁記者会見室
10月 琉球大学『泡盛醸造学』正規授業開講:担当科目・泡盛学、泡盛マイスター実習
11月 平成22年度沖縄国際航空物流ハブ活用推進事業::上海プロモーショ
12月 台湾 清雲科技大學NHK同行密着取材
平成24年
1月 台湾 清雲科技大學『琉球泡盛学』正規授業合意調印式:同大學
4月 沖縄国際大学『琉球泡盛学』正規授業として開講(泡盛マイスター協会寄付講座)
11月 韓国FOOD WEEK 20012及び「泡盛商談会」参加:ジェトロ・沖縄県物産公社・参加
11月 台湾FEEL OKINAWA沖縄物産展・参加
平成25年
1月 香港「沖縄文化美食祭」参加
3月 シンガポール「泡盛試飲・商談会」参加:ジェトロ・沖縄県物産公社・参加
3月 社団法人韓国バーテンダー協会姉妹協定締結・韓国
4月 台湾 健行科技大學(名称変更/健行科技大學)・新垣勝信会長、塩川 学専務理事 同大学客員講師就任
9月 台湾 国立專科学校『琉球泡盛学』セミナー合意締結:同学校
新垣勝信会長、喜瀬真三副会長、照屋充子副会長、塩川 学専務理事 同学校客員講師就任
11月 台湾 国立專科学校『琉球泡盛学』第1回セミナー11/16.17開催
平成26年
1月 台湾健行科技大学インターンシップ生5名受け入れ/リザンシーパーク谷茶ベイ
2月 台湾健行科技大学商学部応用外国語学科「琉球泡盛学」開講調印式
5月 米国総領事館主催/マイスター派遣泡盛カクテル提供 総領事公邸
10周年式典及び第9期春季総会 パシフィックホテル沖縄
8月 世界遺産登録準備委員会発足 県庁記社会見室
9月 第1回世界遺産登録準備委員会 / 協会研修室
11月  第1回世界遺産シンポジウム『黒麹菌食文化圏における琉球料理および琉球泡盛を瀬秋遺産に』
沖縄県立博物館・美術館 講堂
11月  台湾国立澎湖鍵大學『琉球泡盛学』講座開設調印式
平成27年
4月 沖縄県知事支援要請 / 世界遺産登録推進委員会

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メディア掲載情報

  1. DSCF2834
    2016年8月4日の沖縄タイムス、経済面に泡盛マイスター協会の海外での活動が掲載されました。
  2. 国際カクテル大会終了に、シンガポール&ソムリエ協会(ABSS)の役員の方々と、泡盛マイスター協会(AMA)の新垣会長ほか。
    2016年8月3日の琉球新報、経済面に泡盛マイスター協会の海外での活動が掲載されました。
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